食用調(diào)和油亂象不止，規(guī)范市場(chǎng)刻不容緩
雖然，《橄欖油、橄欖果渣油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)實(shí)施，但是，食用油市場(chǎng)仍然亂象不止。橄欖調(diào)和油與橄欖油的區(qū)別到底是什么？至今，食用調(diào)和油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)仍然沒(méi)有出臺(tái)。這不僅為消費(fèi)者選購(gòu)商品帶來(lái)了困擾，還為消費(fèi)市場(chǎng)中魚(yú)目混珠的不法商販提供了可鉆的空子。消費(fèi)者呼吁，食用調(diào)和油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡快出臺(tái)，為消費(fèi)者消費(fèi)再添一道有力保障。
食用調(diào)和油國(guó)標(biāo)尚未出臺(tái)
與食用油市場(chǎng)相關(guān)的已出臺(tái)的政策主要有：2005年10月1日起正式實(shí)施的國(guó)標(biāo)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)已經(jīng)實(shí)施的還有《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、《食用植物油銷售包裝》等相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但是，消費(fèi)者較為關(guān)心的食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)仍沒(méi)有出臺(tái)。
記者了解到，消費(fèi)市場(chǎng)中食用調(diào)和油的隨意勾兌現(xiàn)象、名稱繁雜以及標(biāo)識(shí)混亂的問(wèn)題早就已經(jīng)引起了相關(guān)部門的注意，食用調(diào)和油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定工作也提上了國(guó)家糧食局等有關(guān)部門的議程。2007年中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)第十六屆學(xué)術(shù)年會(huì)上，形成了《食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)送審稿》，2008年食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始向社會(huì)各界公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止時(shí)間為2008年10月25日，但至今食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)仍未出臺(tái)。
據(jù)了解，目前，食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定仍面臨一個(gè)難題。湖北奧星糧油工業(yè)有限公司董事長(zhǎng)梁紅星在接受媒體采訪時(shí)表示，如果是單du的菜籽油、大豆油，摻其他的油，哪怕只有5%，也能檢測(cè)出來(lái)，但是做成調(diào)和油后，就只能檢測(cè)出特定油種有還是沒(méi)有，具體比例測(cè)不出來(lái)，因?yàn)橹舅峤Y(jié)構(gòu)組成各種油差別不大，所以很難檢測(cè)。
一位不愿透露姓名的經(jīng)銷商告訴記者，目前，許多調(diào)和油產(chǎn)品一直采用的是企業(yè)自家的標(biāo)準(zhǔn)，每家標(biāo)準(zhǔn)會(huì)出現(xiàn)些許差異。由于食用調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有出臺(tái)，使得調(diào)和油消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了混亂的現(xiàn)象。
消費(fèi)者呼吁應(yīng)盡早規(guī)范市場(chǎng)亂象
“橄欖調(diào)和油和橄欖油有什么區(qū)別呢？作為消費(fèi)者我還真不清楚?！闭谶x購(gòu)橄欖油的黃小姐如是說(shuō)。記者了解到，在消費(fèi)者中，不了解食用調(diào)和油的人不在少數(shù)。而且，許多消費(fèi)者都不清楚所購(gòu)買食用調(diào)和油中各種油的成分比例。
深圳巨萬(wàn)陽(yáng)光食品股份有限公司的負(fù)責(zé)人表示，雖然橄欖調(diào)和油中有橄欖的字樣，但是調(diào)和油與橄欖油是有區(qū)別的。調(diào)和油的組成油料由三四種到**種不等，各品牌調(diào)和油對(duì)構(gòu)成油料成分標(biāo)注得比較詳細(xì)，但是卻沒(méi)有在標(biāo)簽上標(biāo)注各種油料的配方比例。
記者在某品牌橄欖原香食用調(diào)和油的外部標(biāo)簽上發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽上已詳細(xì)標(biāo)出產(chǎn)品的配料表?！安俗延?、大豆油、橄欖油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油、花生油、紅花籽油、食品添加劑”，但是并沒(méi)有注明各種油料的具體含量或百分比，這為消費(fèi)者清楚地認(rèn)知產(chǎn)品帶來(lái)了的困難。
“這種調(diào)和油中橄欖油的含量到底是多少呢？”一位正在選購(gòu)橄欖油的消費(fèi)者唐女士向某超市售貨員詢問(wèn)道。雖然售貨員向消費(fèi)者詳細(xì)介紹了此種商品的益處，但是問(wèn)及具體油料含量，售貨員則表示不清楚?！笆秤谜{(diào)和油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該盡快出臺(tái)，一方面可以規(guī)范食用調(diào)和油消費(fèi)市場(chǎng)標(biāo)簽混亂的局面；另一方面也可以保障消費(fèi)者對(duì)商品的知情權(quán)不受侵犯。”唐女士呼吁道。
“調(diào)和油的標(biāo)簽應(yīng)該規(guī)范些，目前超市中調(diào)和油的標(biāo)簽確實(shí)存在一些待完善的地方，這不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了認(rèn)知困擾，也為售貨員在介紹產(chǎn)品時(shí)存在了解盲區(qū)。”超市售貨員告訴記者。